Allgäuer Landsorten ist eine Initiative der Öko-Modellregion Günztal und Allgäuer Bio-Bauern, -Müller und -Bäcker zum Erhalt alter Getreidesorten aus der Region. Mit einer Handvoll Körnern startete in 2018 der Wiederanbau auf heimischen Feldern wie dem Babenhauser Rotvesen oder dem Allgäuer Land. Durch eine traditionelle, handwerkliche Verarbeitung mit kurzen Wegen entstehen ursprüngliche Produkte mit Mehrwert für Mensch und Umwelt. Alte Getreidesorten haben ein großes genetisches Potenzial, erhöhen die biologische Vielfalt auf den Äckern und sind ein wertvolles Kulturgut.